パスタと文旦
- update更新日 : 2024年02月28日
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ミートソースパスタと文旦(ぶんたん)とヨーグルト
今日は手作りミートソースでパスタを食べました。
ひき肉は多めです。
というも市販のレトルトタイプのミートソースはひき肉の量が少なく感じるので、いつもひき肉とトマトを買って玉ねぎを加えてにんにくを好みで少々加えて作っています。味は塩コショウにコンソメスープ、ローリエの葉(月桂樹の葉)を加えて味をみながら調理してますが、比較的落ち着いた薄めの味付けにしています。
仕上げに粉チーズやパセリを散らすと見栄えのアクセントもつくので、美味しさに期待感が増します。(今回はパセリはありません)
コーヒーはブレンド豆を挽いてフレンチプレスを使って淹れました。
次回は豆の種類も載せま～す。
定番の手作りヨーグルト。1リットルの牛乳に分包のヨーグルトの菌を入れて発酵させるので、添加物もなくコスパも良いので毎日のヨーグルト習慣を始めるにはオススメです☆ヨーグルトの菌は箱買いのため、また期限もありますので、飽きずに工夫しながら食べることが余らせないためのコツになります。
デザートの果物は文旦(ぶんたん)です。
半分に切って、よくやりがちなグレープフルーツのようにしてしまうと、種が多く見た目が美しくないので、文旦は一つ一つばらして種を取り除き、切り抜いた外皮に丁寧に並べて戻してあげると見た目も綺麗で美しくなります。グレープフルーツはオレンジと文旦の自然交配らしいのですが違いは味にあります。酸味や苦みがグレープフルーツは強いですが、文旦はそこまでではなく子供でも食べやすい果物といえます。
美味しくいただきました。ごちそうさまです☆
